La Coccinelle

Ce gateau demande du temps pour la réalisation, compter au moins deux heures pour le decor. Ce gâteau demande un peu de pratique concernant la pate a sucre qui n'est pas évidente à étaler lors des premières manipulations. Pour faire tenir la pate a sucre sur le gâteau, on peut mettre une couche de confiture d'abricot afin de faire coller.

Techniques utilisées :

• Le gâteau est recouvert de pate a sucre rouge.
• on confectionne le gateau de base dans un moule en forme de demi-sphère. Je double les proportions du gateau de base .
• Préparer au moins 500 g de pate a sucre que l'on colore en rouge et en noir. Elle va servir pour recouvrir le gâteau et pour faire les éléments comme les points et la tête.
• Pour les pétales de la fleurs, on colore de la pate a sucre et l'on la découpe en forme de pétales. Les pétales sont disposés sur le fond puis on pose le gateau par dessus.
• Pour le fond du plateau, on peut colorer du sucre en poudre pour obtenir une couleur verte.
• Les yeux et la langue sont fait avec de la pâte d'ostie. Les antennes sont des cure-dents, on peut utiliser aussi des Mikados en chocolat.

Ingrédients utilisées :

• Le support est le gateau de base.
• 500 g au moins de pate a sucre.
• Du colorant rouge, jaune et noir.
• Du sucre en poudre pour le fond 250g.
• Des retailles d'ostie.